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邯郸11家历经风雨口味依旧的特色餐厅

来源:邯郸味道 编辑:白小兮 2014-09-04 16:52:59
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  ◀四菜一汤▶

  地址:青年路与曙光路交叉口北行20米路西

  电话:0310--2051975

  评分:★★★★★

  点评:四菜一汤在2008年之前是没有菜单的,只有“四菜一汤”,四菜:法国鱼,爆炒鸡胗,豆腐丝炒粉条,炝炒绿豆芽;一汤:乱蒜肚丝汤。这种形式一直维持了将近20年,即便是到了现在,四菜一汤添了许多新菜品,很多客人来了还是只点这最经典的“四菜一汤”,这已经成为一种饮食习惯,成为一种标志。
 

  ◀老幼乐包子▶

  地址:贸易街与陵东街交叉口路西

  评分:★★★★

  点评:全是儿时的回忆,从小就吃他们家的包子。经常还跟爸爸一起去排队买。老幼乐除了肉包子还有豆沙包。一口咬下去,肉馅很鲜,汤汁不多,但是很香,而且没觉着油腻。豆沙包是用豆泥做的,不是很甜,但很细腻,豆沙包挺值得回味的。
 

  ◀二中擀面皮▶

  地址:贸易街邯郸市老二中斜对面

  评分:★★★★

  点评:二中的擀面皮,我不敢说附近的人无人不知,无人不晓,至少是在学生之中,这是一家开了10年的老店,最开始的时候是在二中的旁边的小平房,后来因为拆迁,将门面改到了二中斜对面,正因为这与二中的渊源,人们更愿意叫它为二中擀面皮,但其实是王记擀面皮。
 

  ◀玉努斯饭庄▶

  地址:邯郸市展览路与曙光街交叉口

  电话:0310-3109966

  评分:★★★★★

  点评:玉努斯的羊肉串一入口,孜然和肉的香味一下子就满口,瘦肉不柴,肥肉不腻。无意中看到给别桌上的大盘鸡,那真是一大盘啊!足够四五个人吃的饱饱的,而且看上去颜色鲜艳,很有食欲。
 

  ◀清真烧麦馆▶

  地址:和平路新丹兰对面

  评分:★★★★★

  点评:邯郸比较老的清真烧麦馆,味道特别纯正。每次和回民朋友去吃饭都会去他家。分量很足,两个人点一笼烧麦,再来个菜那就吃的饱饱的了。
 

  ◀老苏羊汤▶

  地址:滏河北大街月星家居路东

  电话:0310-8129600

  评分:★★★★

  点评:在邯郸已经有二十多年历史的老苏羊汤,味道一直没变,店家还是坚持自己买回新鲜的整羊,然后回来进行制作加工,羊大骨和羊肉配在一起小火慢炖,汤汁浓稠,色泽乳白,味道鲜美。老板还告诉我们正确喝羊汤的方法,如果想加汤的话,那就先不要吃汤里的羊肉,如果没有肉,光是骨头汤的话,汤就没有那么鲜了。
 

  ◀磁州卤面▶

  地址:邯郸邯山区浴新大街与邯钢路交叉口西南角

  电话:0310-4508888

  评分:★★★★★

  点评:磁州卤面最有名的就是他们家的面。口感融和、筋道爽口、味道纯正著称,并配以精选肉类及新鲜时令蔬菜制成的多种面卤,鲜香味美,营养丰富,故以“卤”得名,而深受大众的喜爱,老少皆宜,久食馋口不厌。
 

  ◀红豆闷罐面▶

  地址:中华南大街29号(中心医院北行500米)

  电话:0310-3036088

  评分:★★★★

  点评:每次去里面吃饭的人都很多,比较经济实惠,小菜和面都挺好吃的,罐罐面给得很实惠。红豆闷罐面打破了传统用碗吃面的方法,汤是由十几种药料精心调配熬制而成,加上用瓷罐闷之,是刀削面绵中带劲,更加入味,口感更好。
 

  ◀胖胖酸菜鱼▶

  地址:丛台区和平路与陵西大街交叉口南行50米路西

  电话:(0310)3210777

  评分:★★★

  点评:胖胖酸菜鱼成立于2001年,距今已有近13年的历史。酸菜鱼中的汤是把鱼身切成片,用鱼骨和鱼尾煮汤。酸菜鱼中的酸是野山椒自带的酸味,不添加白醋。
 

  ◀老丹兰爆米花▶

  地址:和平路老丹兰楼下

  评分:★★★★★

  点评:初初看来,这家街边摊还真是不起眼,就这么一家小小的摊位,已经摆了十几年。每天都有很多人都会来光顾这个小摊子,至于为什么这么受欢迎,老板说,他们做爆米花的秘诀就是“三多一少”,这也是他们做了十五年不倒的秘诀。“三多”就是糖多、奶油多、玉米粒多。“一少”就是钱少。
 

  ◀刘老师雪花酪▶

  地址:陵西北大街(乐颐斜对面)

  电话:0310-3053563

  评分:★★★★★

  点评:上学的时候有几年满大街都是雪花酪。后来慢慢的就只剩下刘老师雪花酪了。一个夏天要不吃上几次都觉得像是没过夏天一样。刘老师雪花酪是在肯德基等各种冷饮店涌入邯郸前最美味的享受了,现在雪花酪在市面越来越少了,而且味道也越来越差,所幸这家店一直还在。味道也没有变化太多,还保持着童年记忆里的味道。

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